mtLNWJWNa srdcovo-cievne choroby umiera každý druhý Slovák, pričom až osem z desiatich Slovákov má aspoň jeden rizikový faktor. Medzi rizikové faktory srdcovo- cievnych chorôb patrí najmä nesprávna životospráva, fajčenie, nedostatočná telesná aktivita, obezita, cukrovka, vysoký krvný tlak, vysoká hladina cholesterolu v krvi a mnohé ďalšie. Práve hladinu cholesterolu pomáha vo významnej miere udržiavať pod kontrolou správna výživa.

Podľa WHO sú srdcovo-cievne choroby ako príčina smrti celosvetovo na prvom mieste. Každý rok na ne zomrie približne 17,5 milióna ľudí. Predpovede pritom vôbec nenaznačujú, že by sa situácia mala zmeniť. Do roku 2015 toto číslo pravdepodobne vzrastie na 20 miliónov. Podľa Správy o zdravotnom stave obyvateľstva 2009 – 2012 Úradu verejného zdravotníctva SR boli v roku 2011 najčastejšou príčinou smrti na Slovensku choroby obehovej sústavy (čiže choroby srdca a ciev), s podielom úmrtí 45,9 % u mužov a 59,8 % u žien.

Pri sledovaní hladiny cholesterolu je potrebné rozlišovať HDL-cholesterol, teda „dobrý“ cholesterol, a LDL-cholesterol, teda „zlý“ cholesterol. Optimálna hladina HDL-cholesterolu v krvi je > 1,4 mmol/l u mužov a > 1,6 mmol/l u žien, optimálna hladina LDL-cholesterolu v krvi by mala byť do 2,5 mmol/l. Hladina celkového cholesterolu v krvi by nemala byť vyššia ako 5,0 mmol/l. Zvýšenú hladinu cholesterolu je možné znížiť v prvom rade správnou životosprávou, v ktorej má významnú úlohu zdravá výživa. Strava by mala byť pestrá a vyvážená, s pravidelným každodenným prísunom dostatočného množstva ovocia aj zeleniny. Dôležité je však všímať si aj množstvo a kvalitu konzumovaných tukov.


mfeCB3YChcete schudnúť a neviete ako? Vaše stravovanie a chudnutie spolu veľmi úzko súvisia. Zmenou stravovacích návykov pomôžete svojmu organizmu, upravíte svoj metabolizmus a pripravíte svoje telo na to, aby pravidelné chudnutie a zhadzovanie prebytočných kilogramov nebolo už len nereálnym snom.

Takže tu sú základne rady :
1. Nejedzte jedlá bez chuti.
2. Ak pripravujete zeleninu, uvarte ju na pare alebo ju miesto obvyklého varenia krátko poduste.
3. Konzumujte zeleninové šaláty.
4. Jedzte pomaly a všetko vychutnávajte. Ak jete rýchlo, zjete zvyčajne viac, než potrebujete. Každé sústo riadne požujte, pokiaľ sa úplne nerozomelie. Nepokúšajte sa schudnúť viac ako jeden, dva kilogramy telesnej hmotnosti za týždeň.
5. Vyhýbajte sa potravinám s obsahom tuku a cukru ako sú koláče, sušienky, pečivo, atď.
6. Nejedzte jedlá bez chuti. Tí, ktorí sa snažia schudnúť, často konzumujú malé porcie nemastných a neslaných jedál. Niet divu, že mnoho z týchto ľudí nevydrží do konca!
7. Použite bylinky a korenie na dochutenie, slanému sa skúste vyhnúť, potraviny majú v prirodzenom stave dostatok sodíka, ktorý nám stačí. Zbytočný ďalší prebytok je nebezpečný pre naše cievy, váhu a celkové zdravie!
8. Skontrolujte potraviny, ktoré máte doma v zásobe a všetky nesprávne vyhoďte. Pri nákupe použite miesto Vášho starého nákupného zoznamu nášho sprievodcu a doporučenia.
9. Jesť viac čerstvej zeleniny a ovocia. Pozor na znehodnotenie dlhým tepelným spracovaním, kedy dochádza ku zničeniu prirodzeného obsahu enzýmov podporujúcich v organizme tvorbu enzýmov dôležitých pre trávenie potravy, a tiež ku strate vitamínov!
10. Zeleninu môžete jesť v priebehu nášho programu pre reguláciu Vašej váhy bez obmedzenia – čím viac jej zjete, tým viac úžitku získate.
11. Vyberte si správne tuky. Vedeli ste, že pri nízkotučnej strave je organizmus náchylnejší k tvorbe žlčových kameňov?
12. Zadržiavanie vody, suchá pokožka, zápcha a únava, to všetko sú prejavy dehydratácie. Pite priebežne celý deň dostatok nesladených tekutín.
13. Zvoľte si pomaly uvoľňované karbohydráty (zložité s nízkym glykemickým indexom), ktoré Vás zaplnia a uspokoja Vaše chuťové bunky. Pomaly sa uvoľňujúca energia pomáha obmedziť pocity hladu a môže vám tiež pomôcť zbaviť sa túžby jesť pomedzi hlavnými jedlami.
14. Potraviny s vysokým glykemickým indexom:
Napr. cukor, kukurica, zemiaky, biele pečivo, dyňa, ….
Potraviny s nízkym glykemickým indexom:
Napr. jablká, kapusta, jahody, ryža, čerešne, šošovica, grapefruit, sója, ….
Faktory ovplyvňujúce glykemický index:
- spracovaním – čím sa dlhšie potravina varí, tým vyšší je jej glykemický index
- postupným dozrievaním ovocie zvyšuje hodnotu glykemického indexu
- rozmanitosť ovocia a zeleniny
- kombinácia potravín s nízkym a vysokým glykemickým indexom
- rýchlosť s akou je každá potravina trávená behom dna – rýchlosť trávenia je u každého individuálna
15. Najlepším výberom sú potraviny s pomaly uvoľňovanými karbohydrátmi: Ovosné otruby, ovosné vločky, pohanka, jačmeň, celozrnný žitný alebo špaldový chlieb kvasený, ryža Basmati a neolúpaná ryža, celozrnné cestoviny, šošovica, strukoviny, fazuľa, ovocie, nízkotučný jogurt, džúsy (riedené 50/50 s vodou): grapefruitový, jablčný, pomarančový, ananásový.
16. Najhorším výberom sú potraviny/nápoje rýchlo uvoľňujúce karbohydráty: Všetka konzervy, biely chlieb, bagety, rohlíky, sušienky, koláče, pečivo. Pamätajte, že pšeničný lepok je záťažou pre naše črevá a celý organizmus. Sucháre, keksy, komerčné ranné obiloviny a cereálie, perlivé nápoje, ovocné nápoje, hranolky, smažené alebo pečené zemiaky, zemiaková kaša, predvarená ryža, vafle, praclíky, zemiakové lupienky.
17. Priemerný človek potrebuje jeden gram proteínu na každý kilogram telesnej váhy. Raz za týždeň vyskúšajte zmes fazule, hrášku, šošovice a ryže miesto mäsa.
18. Vyberajte potraviny, ktoré Vás uspokoja, ale zároveň nie sú pre Vás škodlivé.
19. Používajte tvaroh alebo čerstvý nízkotučný syr, tofu namiesto tučného syru a masla.
20. Smotanu/kyslú smotanu nahraďte nízkotučným bio jogurtom.
21. Vyhýbajte sa párkom, karbonátkam a balenému plátkovému mäsu.
22. Namiesto masla vyskúšajte pre ochutenie zeleniny citrónovú šťavu a olivový olej.
23. Na smaženie používajte vhodnú panvicu, napr. panvicu wok.
24. Vyhýbajte sa margarínu a hydrogenovaným rastlinným tukom (je to napísané na etikete potraviny). Aj zdravé rastlinné oleje a tuky sa počas tepelnej úpravy (tzv. hydrogenizácii) menia do podoby margarínov a kuchynských olejov na nezdravé a škodlivé. Takéto tuky vznikajú pri fritovaní, vyprážaní a nachádzajú sa v jedle reštaurácií s rýchlym občerstvením, v zemiakových hranolkoch, čipsoch, v rozličných chrumkavých pochúťkach, a hotových jedlách..
25. Správny výber : Čerstvé jablko, hruška, citrusové ovocie (grapefruit, pomaranč, mandarínka, citrón) čerstvá broskyňa alebo marhuľa, nesladený, nízkotučný popcorn s nízkym obsahom soli, cestovinový šalát ochutený citrónovou šťavou, korením a šalátovou zeleninou, ovocný tanier, šošovicová polievka, paradajková polievka, celozrnné ovosné sušienky, atď.


mlCsSacRyžová diéta je jedným z návodov na chudnutie, ktorý nefunguje. Je to len jedna z mnohých redukčných diét, ďalší z mnohých tragických návodov o rýchle zníženie hmotnosti. Obezity – nadváhy sa nedá zbaviť rýchlo. Mnoho ľudí sa v snahe schudnúť stravuje katastrofálnym spôsobom. Týrajú sa hladom, jedia jednotvárnu stravu a následne im v tele veľa chýba veľa živín. Nečudo, že taký životný štýl si vyžiada svoju daň. Metabolizmus sa spomalí a odrazu priberáte aj z úplných maličkostí. Navyše taký príjem potravy je neprirodzený a tak celkom zákonite prichádzajú obdobia, kedy sa telo vzbúri. Ryžová diéta je len ďalším spôsobom, ako poškodiť svoj organizmus. Diéta spočíva v tom, že po určité obdobie budete jesť len ryžu. Čo sa stane? Naozaj začnete chudnúť. To je predsa výborné, konečne, poviete si. To je to, čo ste predsa chceli, nie? Ale v skutočnosti sa zbavíte skôr vody, než podkožného tuku.

Ryžová diéta je zlá preto, že sa tvári, ako rýchle a jednoduché riešenie problému zvaného nadváha. Ale nerieši príčinu!

Človek chce schudnúť rýchlo a myslí si, že stačí krátka ryžová diéta a bude pokoj. Ryžová diéta vzbudzuje dojem, že je ľahkým a účinným návodom, ako schudnúť. Žiaľ, je to len dojem!

Výsledkom ryžovej diéty je takmer na 100% jo-jo efekt. Práve vo chvíli, keď vás ryžová diéta prestane baviť, prejdete zas na “normálnu” stravu, čiže práve na tú stravu, ktorá vás doviedla ku obezite. A tak už zakrátko budete zase tuční. Ryžová diéta je za vami, kilá sú nazad. Opäť ste vytrápili svoje telo!

Prečo je ryžová diéta nesprávny spôsob ako schudnúť?

Je to riadne drastická diéta. Denný príjem neprekračuje 900 kcal. Jedna porcia 50g má len necelých 180 kcal. Videli ste už ako je to málo ryže? Zmestí sa do hrste. Takže jedna hrsť ryže 5x za deň a budete štíhli. Obdobné platí aj pri jedení iných potravín, ako základu na drastickú diétu, napr. čokoládu. Stačí 5 kociek čokolády denne a budete ešte štíhlejší. Naozaj sa z 5 kociek čokolády denne nepriberá a výsledok vás očarí.

Hlavným problémom pri príjme tak malého množstva energie, ako je 900 kcal (samozrejme záleží na parametroch Vášho organizmu – vek, výška, pohlavie) je nedostatok živín pre organizmus. Aj pri konzumovaní vyváženej a odborníkmi navrhnutej stravy sa už pri príjme 900 kcal nedá zostaviť nutrične- výživovo kvalitný jedálniček. Niektoré látky už treba dodávať do tela formou náhrady. Niekoľko týždňov trvajúci nedostatok základných živín môže viesť ku vážnym zdravotným komplikáciám! Preto je aj voľba ryžovej diéty hazardom, zvlášť u ľudí vo vyššom veku.

Ryža odvádza z tela vodu. V tom spočíva aj zdanlivý úspech kúry. Ryža obsahuje málo sodíka a telo sa odvodňuje. Nikto vás neupozorní, že nedostatok sodíka je pre telo rovnako nebezpečný ako jeho nadbytok. Ako môže odvodnenie prospieť, či skôr uškodiť srdcovo-cievnemu systému? Iba priťažiť. Od staroveku je známy fakt, že hustá krv nám môže iba poškodiť.

Zaujímavé sú “detoxikačné účinky” kúry. Po krátkom čase dodržiavanie ryžovej diéty máte závraty a bolí Vás hlava. Možno si myslíte, že je to z návalu vylučovaných toxínov do krvi. Opak je však pravdou. Takto sa prejavuje nedostatok sodíka v tele. Namiesto zlepšovania stavu Vášho organizmu, ho vážne poškodzujete.

Nedostatok sodíka spôsobuje poruchy vodného režimu, únavu, bolesti hlavy, depresie, kŕče svalov, poruchy úsudku a schopnosti jasne myslieť. Úspech diéty je založený na poruche vodného režimu v tele. To je celý zázrak. Žiadna očista.

Tráviaci proces je sprevádzaný zápchou. Potrava vám bude niekoľko dní hniť v črevách a produkovať toxíny.

Ak túto kúru dodržíte, určite sa vám podarí zhodiť nabraté kilá. To je pravda, ale čo vás čaká a neminie po diéte, keď sa vrátite na normálnu stravu? Váš zničený organizmus si žiada živiny, ktoré ste mu dlho nedávali. Neustály hlad Vás núti konzumovať vysoko kalorické jedlá a potraviny. Priberáte rýchlejšie ako predtým. Dostavuje sa slávny jo – jo efekt. Po ukončení ryžovej diéty sa zvyčajne vaše stravovanie vracia do starých koľají.

Čo dodať na záver? Ryža za to nemôže. Mala by byť občas na našom jedálničku, samozrejme popri iných obilninách. Bol by som nerád, keby ste teraz na ňu zanevreli.
Nehľadajte takéto rýchle riešenia!

Ryžová diéta nie je riešenie. Skôr, než sa o ňu pokúsite zoznámte sa so základmi stravovania a zdravej výživy. Zistíte, že ryžová diéta je stratou času. Ak chcete schudnúť, musíte vedieť aspoň základné informácie o tom, ako funguje organizmus človeka, niečo o výžive, o pohybe. Poviete si, takéto čítanie mi zaberie drahocenný čas. To je mrzuté. Ale dozviete sa, ako máte postupovať, aby ste schudli, aby ste zhodili kilá a už ich nenabrali.Ryžová diéta Vám taktiež zaberie čas. Možno trocha schudnete ale určite zas priberiete. Verte, nestojí to za to. Ak chcete schudnúť, nedá sa to dosiahnuť rýchlo. Žiadna rýchla diéta vám nepomôže.

Keď je už reč o ryži, je lepšie jesť ryžu natural. Naturálna ryža obsahuje viac vitamínov, preto sa odporúča. Avšak myslite aj na to, že ryža (aj ryža natural) má nezanedbateľnú energiu.

Varená ryža bude mať odlišnú energetickú hodnotu, ak ju varíte s použitím tuku. V takom prípade musíte k uvedeným hodnotám pripočítať použitý tuk, napríklad, ak v recepte použijete 2 lyžice oleja na ktorom speníte cibuľku… Varená ryža má tiež odlišnú energetickú hodnotu v závislosti od toho, koľko je v nej vody. Z toho vyplýva, že energetická hodnota “bielej” ryže v porovnaní s ryžou natural je prakticky rovnaká. Ryža natural však obsahuje oveľa viac vitamínov a minerálov. Preto ak už máte jesť ryžu, zdravšia je určite naturálna ryža.

Ako sa teda stravovať pri chudnutí?

Ak chcete chudnúť, nesmiete sa báť jesť tuky. Je nevhodné jesť tuk vo forme slaniny, salám, klobás, tučných syrov, smotany. Úplne sa vzdajte kože z kuriatok či inej zveriny, podľa možnosti aj margarínov a masla. Neznamená to však, že ostanete celkom bez tuku. Asi 30% vášho celkového denného príjmu energie musí byť z tuku. Inak neschudnete a ešte si aj ublížite. Uprednostnite však konzumáciu tukov zdraviu prospešných. To sú predovšetkým rastlinné oleje. Napríklad panenský olivový, či ľanový olej. Polievajte nimi zeleninu, ak sa vám nehnusí, jedzte ich priamo lyžičkou, alebo nakvapkajte na chlieb. Spolu s tukmi v potrave tak prijmete primerané množstvo tuku a to aj v správnom zložení. Nevyhýbajte sa mastným rybám, alebo priamo rybaciemu tuku. Je nechutný, ale zdravý. Tak isto bielkoviny bývajú zastúpené málo v zle navrhnutých diétach. Pritom práve bielkoviny sú dôležité, inak riskujete, že telo začne z nedostatku živín spaľovať vlastné svaly. Bielkoviny by ste mali prijímať na úrovni minimálne 1,2 gramu na kilo vašej optimálnej hmotnosti. (Nie na kilo hmotnosti s nadváhou.) Navyše nie sú bielkoviny, ako bielkoviny. Plnohodnotné sú živočíšne bielkoviny. Kuracie prsia, vajcia, či tuniaka vo vlastnej šťave by ste nemali ignorovať. Vhodnou náhradou sú bielkoviny zo strukovín, hlavne zo sóje.

Sacharidy bývajú prijímané v zle zostavených diétach spravidla v nadbytku. Veľmi častou chybou je konzumácia ovocia – na to pozor. Ovocie obsahuje cukor a tak aj z neho sa dá veľmi ľahko pribrať – či už jedávate priamo ovocie, alebo pijete džús. Pri chudnutí si povoľte jesť dva kusy ovocia denne. Zvyšok nech tvorí hlavne surová zelenina v objeme asi pol kila denne. Ostatné pokrmy by mali byť čo najmenej sladké a mali by mať nízky glykemický index. Pri redukčnej diéte by sacharidy mali tvoriť približne 40% celkového príjmu energie. (U nechudnúceho človeka viac.)

  1. Potraviny vhodné na zdravé stravovanie a chudnutie
  • morčacie mäso, kuracie mäso
  • chudé hovädzie mäso
  • chudé mäso z diviny
  • králik, zajac
  • vajíčka
  • zelenina, ovocie ( iba do 16:00 ), je mylné sa domnievať, že ovocie sa môže konzumovať aj na večer. Väčšina ovocia obsahuje totižto veľa cukru.
  • kompóty bez sirupu
  • celozrnné pečivo a chlieb
  • ovsené vločky, ražné vločky a cereálie. Nepoužívajte ovsené vločky neskoro večer, sú dobrým zdrojom sacharidov.
  • tmavá ryža
  • tvrdé syry ( ktoré obsahujú okolo 20 – 30 % tuku )
  • dusená šunka, kuracia, morčacia, bravčová
  • tofu, sója a výrobky z nej
  • cestoviny, najlepšie tmavé
  • slnečnica, sezam, tekvicové semiačka
  • olej: olivový, ľanový, lisované za studena
  • oleje na varenie: repkový, slnečnicový
  • tvaroh, cottage cheese, biely jogurt, zakysané nízkotučné mliečne výrobky
  • nízkotučné mlieko
  • ryby ( hlavne morské: tuniak, losos, makrely atď.)
  • racio chlebíky ( tzv. Polystyrénové), ryžové, ražné atď.
  1. Potraviny, ktoré môžete občas konzumovať, ak chcete schudnúť
  • roztierateľné syry, klasické maslo, ovocný jogurt, termixy, miláčik
  • bravčové mäso ( chudé )
  • baranie mäso ( chudé )
  • vnútornosti ( restovaná pečeň )
  • kačacie a husacie mäso bez kože
  • kozie mlieko
  • med
  • horká čokoláda, ochutené cereálie rôzneho druhu
  • oriešky, pistácie, kešu
  • cestoviny ( biele )
  • zemiaky, biela ryža
  • šunková saláma

348590_9441Ak chceme pribrať svaly treba si uvedomiť, že to záleží na tréningu a strave. V strave je 70% úspechu a v tréningu 30%. Ak budete správne jesť, ale nebudete cvičiť tak priberiete len tuk nie svaly. Musíte správne jesť a tréning určí koľko z toho čo ste pribrali, budú svaly a koľko bude tuk. Ak chcete pribrať tak vaše telo by malo prijímať 2- 2,5 gramov bielkovín na kilogram a 6 – 6,5 gramov sacharidov na kilogram. Mali by ste jedávať aspoň 6 krát za deň. Proteínový nápoj by ste mali maximálne požiť dva krát za deň. Proteínový nápoj by ste mali požiť hneď po cvičení a ešte večer okolo 22:00. Večer by ste mali vypiť proteínový nápoj alebo gainer rozrobený v mlieku alebo v srvátke. Je to kvôli tomu, že telo potrebuje aj v noci energiu a keď je proteín alebo gainer rozrobený v mlieku, tak sa pomalšie vstrebáva a počas celého spánku bude telo dostávať živiny. Ak si večer nedávate proteín ani nič nezjete, tak si telo živiny zoberie zo svalov a takto strácate silu aj objem.

Nemali by ste telo nechať bez jedla viac ako 3 hodiny lebo dochádza k rozkladu svalov na energiu. Preto je dobré jesť každé dve až 3 hodiny. Mali by ste jesť hlavne mäso (najlepšie kuracie),ryby, syry, jogurty, ryžu, cestoviny a miesto bieleho pečiva jesť tmavé pečivo.

Pri tréningu by ste sa mali zamerať hlavne na prsia, chrbát a nohy. V posilňovni by ste mali cvičiť najmä základné cviky z ktorých naberiete najviac objemu. Základné cviky sú bench press, drepy a mŕtvy ťah. Do posilňovne by ste mali chodievať 2 krát a viac za týždeň. Mali by ste v posilňovni cvičiť podľa tréningového plánu. Váš tréning by mal byť tvrdý a intenzívny, ale nemali by ste ísť do úplného zlyhania. Cvičiť v posilňovni by ste mali maximálne 45 – 60 minút. Ak budete v posilňovni dlhšie tak budete strácať energiu, ktorá je potrebná na regeneráciu. Veď svaly nerastú pri tréningu, ale 48 hodín po ňom. Svaly rastú aj keď spíte, preto by ste sa mali stravovať správne aby mali svaly z čoho rásť. Snažte sa spať aspoň 8 hodín denne. Ak všetko toto budete dodržiavať uvidíte prírastok na sile i na objeme svalov.


nX98hOSNízkosacharidová diéta s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín pozostáva z denného príjmu 1000 kcal rozloženého na tri jedlá.

Strava by mala obsahovať potraviny ako chudé mäso z hydiny bez kože, zeleninu a ovocie. Zdravé nápoje by mali byť nesladené nealkoholické vody. Tento diétny program by mal trvať dva týždne a potom by mal byť začatý program s názvom „Zostaňte štíhli“ ktorý povoľuje určité jedlá. Táto fáza veľmi prísne obmedzuje energetický príjem. Zakázané sú aj výživové doplnky a alkohol.

Reštriktívna diéta dovoľuje iba dva krajce celozrnného chleba denne. Zakázaný je príjem cukru, zemiakov, špagiet, arašidových masiel, dezertov, cukríkov, múčnych jedál, smotanu, plnotučné mlieko, tučné mäso, dresingy a tuky. Povolená je mrkva, zeler a nesladená želatína.


mhAN2jSDukanova diéta je pre tých, ktorým sa nechce cvičiť, málo jesť a potrebujú rýchlo zhodiť. Tí, ktorí ju držia, vravia, že za prvý týždeň zhodili 2 – 5 kíl! Tajomstvo Dukanovho chudnúceho plánu spočíva v strave zloženej prevažne z bielkovín. Mäsa, rýb, vajec či mliečnych výrobkov sa teda môžete najesť do sýta.Diéta má štyri fázy: útočnú, striedavú, upevňujúcu a stabilizačnú.

Útočná fáza

Počas tejto fázy sa konzumujú výlučne bielkoviny a trvá 1 až 10 dní, podľa toho, koľko chcete schudnúť. Môžete zhodiť až 3 kg. Ak chcete zhodiť 5 kíl, prvú fázu držíte 2 dni, na zhodenie 5 – 10 kg sa útočná fáza drží 3 dni, päť dní ak je to 20 kíl a ak ešte viac, na metabolizmus sa útočí týždeň. Veľmi dôležitým prvkom je pitný režim, treba vypiť najmenej 2 litre vody, inak hrozí poškodenie obličiek. Každý deň treba zjesť 1,5 lyžice ovsených otrúb, tie zachytávajú tuky a cukry a zaháňajú veľký hlad. Odporúča sa pohyb, vhodná je rýchla chôdza aspoň 20 minút.

Povolené potraviny: hovädzina, kuracina, králičie mäso, morčacina, kuracina, šunka, pečeň, ryby bez oleja, max. 2 vajcia denne, nízkotučné biele jogurty (max. 2 denne), nízkotučný syr a mlieko, korenie, bylinky, cibuľa, cesnak, citrón, horčica, kečup bez cukru, umelé sladidlo.

Striedavá fáza

V tejto časti sa striedajú dni, keď jete len bielkoviny z prvej fázy a dni, keď k nim jete aj zeleninu. Túto fázu dodržiavate, pokiaľ sa nepriblížite k vašej vysnívanej váhe. Opäť nezabúdajte na pitný režim a pohyb, odporúča sa aspoň 30 minút. Dávka ovsených otrúb sa zvýši na 2 lyžice.

Povolená zelenina: brokolica, hlávkový šalát, zeler, cukina, uhorky, huby, paradajky, paprika, cibuľa, dyňa, reďkovky, špenát, občas mrkva.

Upevňujúca fáza

Bielkoviny aj zeleninu môžete jesť kedykoľvek. Ďalej môžete jesť menšie porcie ovocia, 2 krajíčky celozrnného chleba, jedno cestovinové jedlo týždenne, zemiaky alebo strukoviny bez oleja; môže sa zjesť 40 g netučného syra, jahňacie, bravčové, šunka max. 2-krát týždenne. Raz do týždňa sa odporúča iba bielkovinový deň a samozrejme nezabúdať na každodenné otruby! Táto fáza trvá podľa toho, koľko ste schudli v predchádzajúcich fázach. Každých 750 g, ktoré ste zhodili, vynásobte piatimi dňami.

Stabilizačná fáza

Trvá vlastne stále. Dávku ovsených otrúb treba zvýšiť na 3 porcie, jedálniček je obdobný ako v tretej fáze, raz do týždňa sa dodržiava bielkovinový deň. Veľmi dôležité je vypiť aspoň 3 litre vody a nezabúdať na pohyb, aspoň rýchlu chôdzu!


n0eJLuAMožno ste už počuli o tejto netradičnej diéte a možno ste ju už dokonca aj vyskúšali. Ak ste tak urobili, môžete sa pochváliť štíhlou líniou, zlepšením trávenia či odstránenia bolesti hlavy.

Diétu podľa krvných skupín vypracoval americký lekár Peter J. D´Adama, ktorý svoju diétu vysvetľuje nasledovne. Pri konzumácii jedla, dochádza k chemickej reakcii medzi krvou a potravou, ktorú konzumujete. Táto reakcia je súčasťou genetickej výbavy a preto sú pre každého z nás potraviny vhodné, neutrálne a nevhodné pre náš organizmus. Tieto reakcie vznikajú na základe tzv. lektínov. Lektíny sú bohaté a rozmanité bielkoviny, ktoré sa nachádzajú v potravinách s aglutinačnými vlastnosťami. Lektíny môžu byť nebezpečné pre zdravie, ale život neohrozujú. Deväťdesiatpäť percent lektínov sa absorbujú a rozpustia v ľudskom tele. Ale päť percent má na svedomí rôzne nepríjemné reakcie tela, napríklad bolesť hlavy.

Schudnúť pomocou typu krvi?

Presne tak, pomocou typu krvnej skupiny môžete aj schudnúť. Primárnym cieľom je udržanie zdravia podľa určitých potravín. Táto diéta sa dá vysvetliť aj na základe genetickej výbavy. Stravovanie podľa krvnej skupiny je v podstate obnovenie svojho prírodného genetického rytmu. Stravovanie podľa krvnej skupiny funguje, pretože je založený na obnovení jedálnička spred miliónov rokov, podľa toho, ako žili vaši predkovia a teda akú genetickú výbavu ste dostali do vienka.

Existujú štyri základné skupiny:

1.) Krvná skupina 0 – predkovia boli lovcami
a. Vhodné jedlá: bravčové a hovädzie mäso, makrela, sardinky, olivový olej a ľanový, fazuľa, brokolica, mrkva, kel, kapusta, zemiak, slivky
b. Neutrálne jedlá: kuracie, morčacie mäso, mušle, tuniak, maslo, sezamový olej, mandle, hrášok, hríby, banán, jablko
c. Nevhodné jedlá: údeniny, losos, kaviár, mak, pistácie, šošovica, karfiol, jahody, žltý melón

2.) Krvná skupina A – predkovia boli pestovatelia
a. Vhodné jedlá: losos, sardinky, sójové mlieko, olivový olej, fazuľa, kel, petržlen, cibuľa, ananás, čerešne, marhule
b. Neutrálne jedlá: kuracie a morčacie mäso, tuniak, mlieko, mandle, mak, hrášok, mrkva, uhorka, kukurica, kivi, maliny, hrozno
c. Nevhodné jedlá: slanina, šunka, kačacina, mušle, kaviár, tvaroh, pistácie, zemiaky, paradajky, pomaranč, banán

3.) Krvná skupina B – predkovia boli kočovníci
a. Vhodné jedlá: zajačie a baranie mäso, makrela, šťuka, tvaroh, kefír, jogurt, biela fazuľa, mrkva, zelená paprika, banán, hrozno, slivky
b. Neutrálne jedlá: morčacie mäso, mušle, gaštany, šalát, mak, kaleráb, špenát, grep, marhule, jablká, žltý melón
c. Nevhodné jedlá: kuracie mäso, šunka, mušle, losos, rak, zmrzlina, tekvicové jadierka, šošovica, olivy, avokádo, tofu, figy

4.) Krvná skupina AB – ste moderný typ človeka
a. Vhodné jedlá: zajačie a morčacie mäso, tuniak, jogurt, fazuľa, zeler, petržlen, mrkva, uhorky, citrón, kivi, hrozno
b. Neutrálne jedlá: kapor, kaviár, syry, mlieko, mandle, hrášok, hríby, šalát, melón, jablká
c. Nevhodné jedlá: slanina, mušle, nanuk, mak, paprika, kukurica, mango, pomaranč


miOPIHUĽudské telo počas života musí čeliť mnohým vplyvom a látkam, ktoré narúšajú jeho rovnováhu. V tele sa usádzajú škodliviny a toxické látky, ktoré je potrebné raz za čas z tela odstrániť. Na odstránenie škodlivín z tela je vhodná detoxikačná diéta. Táto očistná kúra vám zlepší obranyschopnosť organizmu, zlepší celkovú kondíciu a pomôže vám pri prevencii pred civilizačnými ochoreniami.

Počas detoxikačnej diéty sa čistí telo od nečistôt. Detoxikačná diéta pomôže telu zbaviť sa zvyškov nestráveného jedla, ktoré sa nachádzajú v črevách, pomôže vyplaviť staré a poškodené bunky, baktérie a hlien. Týmto procesom sa obnovuje črevná mikroflóra a zvyšuje sa odolnosť organizmu, čím sa buduje silnejšia imunita.

Detoxikačná diéta by mala byť pre človeka prospešná. Ak však detoxikáciu zle vykonáte, môže byť pre organizmus škodlivá.

Počas každej detoxikačnej diéty by ste mali dodržiavať pitný režim. Vhodné sú detoxikačné čaje, voda a ovocné šťavy bez prídavku cukru.

Pred začatím každej detoxikačnej diéty, alebo hocktorej inej diéty, by ste mali navštíviť svojho lekára a porozprávať sa s ním o výhodách a nevýhodách danej diéty a či vám to váš zdravotný stav umožňuje, aby ste sa riadili zásadami z niektorej diét.


msDbbuaJedným z populárnych spôsobov odstránenia nadváhy a obezity je delená strava. Je to pochopiteľné – sľubuje jednoduché riešenie problému obezity. Delená strava je však len ďalší spôsob ako schudnúť a potom vo väčšine prípadov opäť pribrať.

Je fakt, že v istej chvíli delená strava pomôcť môže. Ako? Kým sa človek prejedá, tučnie. Potom sa jedného dňa naštve a povie si “niečo s tým musím spraviť”. A tak začne napríklad s diétou, ako je delená strava. Zrazu za začne venovať tomu, čo konzumuje. Bez ohľadu na to, či je jeho strava delená, alebo nedelená, už si dáva pozor. “Delená strava” je len forma realizácie zámeru schudnúť.

Je jasné, že človek, dávajúci si pozor na to, čo je, schudne. Chudnutie však nemá na svedomí delená strava. Je to len o obmedzení príjmu energie. U mnohých ľudí na chudnutie stačí aj pomerne malá úprava jedálneho lístka a zrazu je všetko v poriadku.

PRINCÍPY DELENEJ STRAVY
Povolené konzumovať:

V podstate všetko, avšak konzumované potraviny treba správne rozdeliť do skupín. V rámci skupín treba navyše dodržiavať stanovené pravidlá.
Skupiny potravín :

  • Skupina A: „kyslé potraviny“ – bielkoviny: mäso, hydina, ryby, morské plody, sója, syr a syrové výrobky s obsahom tukov do 50 %, vajcia, niektoré druhy ovocia: pomaranč, grapefruit, jahody, maliny…, ovocné čaje, šampanské
  • Skupina B: „neutrálne potraviny“- väčšina zeleniny: hrach, uhorky, špenát, rajčiny, cibuľa…, semienka, orechy, bylinky, kyslé mliečne výrobky: zákvas, tvaroh, ricotta…, olivový olej, šunka, údené ryby, maslo
  • Skupina C: „zásadité potraviny“ – celozrnné potraviny: chlieb, cestoviny…, koláče, krekery, cukor, med, ryža, sladká zelenina: zemiaky, mrkva, kukurica…, sladké ovocie: banány, sladké jablká, sušené ovocie…, všetky strukoviny okrem sóje, pivo, ovocné šťavy, sirupyDodržiavať nasledovné princípy:

- Prísne zakázané je kombinovať skupiny A a C. Je možné kombinovať skupinu A a B, prípadne skupinu B a C.
- Treba si dávať pozor na to, aby ste jedli dostatok bielkovín, kalcia, zinku a vitamínov D a B12.
- V zásade by sa hlavne nemali jesť škroby a proteíny v spoločnom jedle. To znamená nejesť mäso so zemiakmi alebo chlieb s maslom, či syrom.
- Ovocie a ovocné šťavy by sa mali konzumovať výlučne na prázdny žalúdok. Môže sa jesť aj pred jedlom alebo na desiatu (vhodnejšie ako desiatovať obložené žemle, či bagety)

  • Ovocie zaraďujeme do jedálneho lístka vzhľadom k nízkej energetickej hodnote. Obsahuje antioxidanty, ktoré sú veľmi ochranné a pôsobia i proti starnutiu. Treba ho však konzumovať zvlášť, nie spolu s inými potravinami.
  • Zelenina – Zeleninu je vhodné konzumovať pravidelne, používať ju ako prílohu namiesto ryže alebo zemiakov. Zemiaky a kukurica obsahujú škrob – nekombinovať s proteínmi.
  • Chlieb – uprednostniť tmavý celozrnný. Chlieb a pečivo sú škroboviny.
  • Syry – sú zdrojom vápnika. Odporúča sa jesť kvalitné, pokiaľ možno nízkotučné syry. Patria medzi proteíny.
  • Čokoláda – obmedzovať, jesť skôr tmavú a nekombinovať ju s inými potravinami.
  • Mlieko – piť menej kravského mlieka, podľa možnosti z ekologických fariem. Lepšie je používať mlieko sójové, ovsené, ryžové a pod. Kravské a sójové mlieko sú proteíny, ryžové, ovsené a mandľové mlieko sú univerzálne potraviny, t.j. môžu sa kombinovať so všetkým.
  • Vajcia – podľa možnosti kupovať také, ktoré sú pestované na eko-farmách. Bežné vajcia obsahujú antibiotiká. Vajce je proteínová potravina.
  • Maslo – uprednostniť skôr maslo ako margaríny, ktoré obsahujú rastlinné zahrievané oleje. Maslo môžeme kombinovať s proteínmi i so škrobmi.
  • Olej – najlepší je olivový olej, hlavne panenský. Dá sa kombinovať s proteínmi aj so škrobmi.
  • Soľ – používať morskú soľ alebo osoliť napr. sójovou omáčkou.
  • Cukor – používať hnedý, nerafinovaný cukor, med alebo sirupy a melasy. Cukor je škrobová potravina.
  • Čaj – neodporúča sa piť k jedlu.
  • Voda – piť pravidelne a dostatočne, minerálne vody treba kombinovať a meniť. Prípadne je vhodné aj používať vodný filter.

POZITÍVA:

Je dovolené konzumovať skoro všetky potraviny. Konzumovanie väčšiny doporučených potravín v správnom množstve patrí medzi zásady správnej výživy, takže zníženie váhy dosiahnete aj bez stresujúcej kombinácie jedál podľa skupín.

NEGATÍVA DELENEJ STRAVY

- Dodržiavanie veľkého množstva pravidiel.
- Veľká časová náročnosť na prípravu a zostavenie denného jedálneho lístka.
- Zabudnite na kuriatko s ryžou alebo rybu so zemiakmi. Síce môžete jesť všetko, nie však spolu.
- Možno pomocou tejto diéty pár kíl zhodíte. A dokonca aj pomerne rýchlo. Ale ako dlho vás bude baviť delená strava? 2 mesiace? Pol roka?
- Najnebezpečnejšie je, ak si niekto delenú stravu zvolí, ako diétu. Každá diéta totiž býva chápaná, ako časovo obmedzené riešenie, určené na istý zámer. Vaším zámerom je schudnúť. Ak potom človek schudne, delená strava sa stáva zbytočnou. Pustí sa zas do rezňov. A čoskoro má nazad aj svoje kilá a vo väčšine prípadov aj zdupľované.
- Práve v tom je delená strava zradná. Málokto pri tomto diétnom opatrení vytrvá.
A preto je lepšie, ak namiesto experimentov typu delená strava siahnete hneď po racionálnej a zdravej výžive. Je to výživový štýl, ktorý zaisťuje prísun všetkých živín v dostatočnom množstve a štruktúre. Týmto štýlom sa môžete stravovať trvale. A preto nepriberiete.


mhe9J8UO zdravom životnom štýle sa veľa hovorí a píše. Čo však znamená a ako ho dosiahnuť?

Dostatok spánku a oddychu, nefajčiť, trochu fyzického tréningu a zdravé stravovanie? Čo to zdravé stravovanie je? Dostatok vitamínov, malé dávky potravy častejšie počas dňa, tmavý chlieb miesto svetlého, málo soli?

Keďže lekárska starostlivosť môže ovplyvniť zdravie človeka len na 10%, podpora zdravia sa stáva dôležitou disciplínou, ktorá by mala byť okrem ministerstva zdravia riadená aj odborníkmi na podporu zdravia z ostatných rezortov (školstva, sociálnej starostlivosti a ďalších). Je treba sa zaoberať tým, čo naše zdravie zlepšuje (napr. cvičenie, strava, spánok, stav mysle), ale aj zhoršuje (alkohol, fajčenie, nedostatok pohybu, zlá duševná hygiena).

Päť pilierov života

1. Voda 

Počas 24 h naše telo vypotí v priemere 100 ml tekutín, močom a stolicou vylúčime cca 1 l, vydýchame 900 ml v podobe pary. My musíme nielen nahradiť tento objem tekutín, ktorý každý deň strácame, ale taktiež sa tzv. prepláchnuť. Optimálna dávka vody u dospelého človeka je 2-3 litre. Voda je v našom tele nenahraditeľná:

  • zúčastňuje sa na procese trávenia, vstrebávania a asimilácie potravy
  • zúčastňuje sa na procese vylučovania odpadových látok z čreva a obličiek
  • reguluje telesnú teplotu
  • dodáva bunkám kyslík
  • slúži ako mastiaci prostriedok pre kĺby a membrány
  • tvorí približne 92% krvi
  • krv slúži ako prepravný prostriedok živín po celom organizme
  • voda je tiež hlavnou zložkou takmer všetkých telesných sekrétov a tráviacich štiav

2. Slnko

Krátky pobyt na Slnku podporuje tvorbu vitamínu D, potrebného na vstrebávanie vápnika, čo je základom pre zdravé kosti a zuby

3. Vzduch

Pohyb na čerstvom vzduchu môžeme podporiť prechádzkami, rekreačnou turistikou či prácou v záhradke. Vyhýbajme sa prašnému prostrediu, prostrediu znečistenému emisiami či výfukovými plynmi.

4. Pohyb

Pohyb by sa mal stať prirodzenou súčasťou nášho života rovnako, ako tomu bolo v detstve. Dôležitá je pravidelnosť (minimálne 3 krát do týždňa) a cieľ, pre ktorý cvičíme (kondícia, psychická pohoda, tvarovanie postavy). Je prakticky jedno, aký cieľ si stanovíme.

5. Výživa

Cieľom každého z nás by malo byť vyvážené stravovanie: pestrá strava, bohatá na všetky potrebné živiny, správne rozložená počas dňa.

Správne stravovanie

Odborníci na výživu odporúčajú, aby sme jedli vyváženú stravu založenú na:

  • 50 – 55 % celkovej energie zo sacharidov vrátane cukrov
  • 30 – 35 % celkovej energie z tukov vrátane nasýtených mastných kyselín
  • 10 – 15 % celkovej energie z bielkovín

Energia je dodávaná najmä konzumáciou sacharidov, tukov a bielkovín. Vyjadruje sa v kilokalóriách (kcal) alebo v kilojouloch (kJ).

1 kcal = 4,2 kJ

Energetická hodnota v kcal a kJ:

  • 1 g bielkovín = 4 kcal = 17 kJ
  • 1 g sacharidov = 4 kcal = 17 kJ
  • 1 g tuku = 9 kcal = 37 kJ

Priemerne aktívna žena s dennou energetickou potrebou približne 2 000 kcal (8 400 kJ) by mala skonzumovať 250 -275 g sacharidov, 65 – 75 g tukov a 50 – 75 g bielkovín.

Vyváženú stravu nie je možné vždy dosiahnuť v jednotlivom jedle, ale v priebehu celého dňa alebo týždňa. Konzumácia pestrej stravy nám pomôže dosiahnuť túto vyváženosť a zároveň nám pridá potešenie z jedla. To znamená, že akákoľvek potravina môže byť súčasťou zdravej, chutnej a vyváženej stravy.

Bielkoviny sa skladajú z aminokyselín a sú nevyhnutné pre rast a obnovu telových tkanív. Medzi zdroje bielkovín patrí mäso a výrobky z mäsa, ryby, vajcia, mliečne výrobky, strukoviny a obilniny.

Sacharidy zabezpečujú „palivo” pre telo.  Skladajú sa zo škrobu a cukrov. Nutričná tabuľka uvádza celkové množstvo sacharidov a,  niekedy o riadok nižšie, samostatne uvedený obsah cukru (mono-, disacharidy). Medzi zdroje škrobu patrí chlieb, zemiaky, výrobky z obilnín, ryža a  cestoviny. Cukry sa nachádzajú napríklad v ovocí, zelenine a v sladených výrobkov všeobecne.

Tuky sú zdrojom energie a esenciálnych mastných kyselín. Tuk je nosičom vitamínov rozpustných v tuku (A, D, E, K) a je nevyhnutný pre funkciu buniek. Skladá sa z mastných kyselín (nasýtených, mononenasýtených a polynenasýtených), ktoré sú nazvané  podľa ich chemickej štruktúry. Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny sú nenasýtené.

Vláknina napomáha tráveniu a reguluje pocit nasýtenosti. Zdrojom vlákniny sú raňajkové cereálie, chlieb a pečivo, zelenina, strukoviny a ovocie.

Sodík je zložkou kuchynskej soli a iných  prísad a prirodzene sa vyskytuje v niektorých potravinách. Na výpočet ekvivalentu soli v  potravine je potrebné vynásobiť obsah sodíka koeficientom 2,5.

Vitamíny a minerálne látky sa vyskytujú v potravinách v malých množstvách, ale pre správnu činnosť organizmu sú nevyhnutné.  Potraviny poskytujú množstvo rôznych vitamínov a minerálnych látok. Niektoré vitamíny sa označujú písmenami abecedy, napr. vitamín A, C, D, E, kým iné sú označované názvom, napr. thiamín (B1), riboflavín (B2), niacín (B3). Minerálne látky sú označované podľa ich chemického názvu, napr. vápnik, železo, horčík.